Wat heb je nodig?
(nodig voor cakevorm van 1.5 l of een springvporm met doorsnee 26 cm):
250 g bloem
200 g bruine bastardsuiker
4 tl bakpoeder
zout
4 tl kaneel
1 tl kruidnagelpoeder
1/2 tl vanillesuiker
100 g boter
1.5 dl. Bokbier of een Belgische winterbok
eventueel; Klein handje gewelde rozijnen
100 g gember
Zet de oven alvast op 150 graden.
Meng in een beslagkom een voor de een de bovenstaande onderdelen. Zorg dat je uiteindelijk een mooie egale massa hebtzonder klontjes.
De massa moet een dikke logge papmassa worden. Is het te dun geworden dan nog wat zelfrijzendbakmeel toevoegen.
Wil je sneller klaar zijn, neem dan een mix voor kruidkoek en vervang het melk door water.
Bak de kruidkoek in 60-70 minuten gaar en laat daarna goed afkoelen.
 terug naar bierrecepten |