Wat heb je nodig?
De bekende Koopmansmix voor pannenkoeken
(zie die beschrijving voor de details)
In plaats van de aanbevolen hoeveelheid melk/water neem je een lekkere dubbel. De rest vul je dan wel aan met water/melk
(grimbergen, Leffe, Postel)
Ik bak graag met zonnebloemolie, maar boter kan ook
Om nog meer in de sfeer tekomen, besmeer je de gebakken pannenkoeken met bierjam
(gemaakt door brouwerij Jopen) Of als je tijd over hebt zelf gemaakte bierconfiture
Bierconfiture;
250 gram fruit
0,1 dl fruit biertje (gueuze mag ook)
snufje vanille suiker
snufje citroenrasp
Naar gelang wat extra kristalsuiker
Schil en verdeel het fruit in stukjes. Giet het bier erbij en breng het vooral rustig aan de kook. Na 20 minuten rustig koken is de confiture klaar. Na het afkoelen laten opstijven in de koelkast.
Liever een haritge pannenkoek? Neem dan wat kaasplakjes en verdeel die over de helft van de net gekeerde pannenkoek. Vouw dan de pannenkoek al bakkend dubbel.
Minder last van pannenkoekengeur. Neem dan een pan en vul die voor de helft met water en brengen het samen met kruiden aan de kook. Leg er een groot bord op en houd daarop de pannenkoeken op warm.
 terug naar bierrecepten |