(Ingrediënten voor vier personen)
4 sneden meergranenbrood of volkorenbrood, zonder korst
1 ei
1 dl stout
2 eetlepels roomboter
2 eetlepels zonnebloemolie
4 plakjes ham
4 plakjes komijnekaas
zout en peper naar eiegn smaak
Bereidingswijze: Rondjes uit het brood steken of in de vorm van driehoekjes snijden. In een mengkom het ei klutsen en bij beetjes het bier toevoegen. Goed klutsen en naar smaak zout en peper toevoegen. Dit mengsel over een schaal verdelen en de rondjes of driehoekjes brood erdoor wentelen. Het overtollige beslag eraf halen. Een mengsel van olie en boter in een koekenpan met anti-aanbaklaag verwarmen en de rondjes of driehoekjes om en om bakken. De helft van het aantal wentelteefjes met rondjes of plakjes licht gerookte ham (of gerookte zalmfilet) en de andere helft met rondjes of plakjes jonge of belegen komijnekaas (of rookkaas) beleggen.
 terug naar bierrecepten |